Weingut

Wenn Sie sich in den Hängen der Tatti-Hügel verirren, stoßen Sie auf den Weinberg der Tenuta Il Sassone, einen einzigartigen, abgelegenen und etwas geheimen Ort.

Dort haben wir beschlossen, unser Weingut zu errichten, weil die toskanische Maremma ein ideales Land ist, um sich zu freuen und sich zur Herstellung großer Weine inspirieren zu lassen.

Weinproduzenten

Großes Land, große Weine

Das mediterrane Klima ist sein wahrer Segen. Es gibt keine Geheimnisse und keine magischen Rezepte. Die Meeresbrise hält die Weinberge gesund.  Die großzügigen, mineralreichen Böden, die streng nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, verleihen den Trauben Charakter.  Unser Land, reich an Wäldern und Artenvielfalt, ist der ideale Rahmen für den Weinanbau in der Toskana.

In den Weinbergen bauen wir hauptsächlich einheimische Sorten wie Ciliegiolo und Vermentino an, aber auch internationale Sorten wie den Syrah, der seit vielen Jahren in der Maremma zu Hause ist.  Die Aufgabe der Arbeit im Weinkeller ist es, das aromatische Erbe der Trauben zu bewahren und sie auf der Suche nach Eleganz und maximalem Respekt für ihren Charakter zu vinifizieren. Ohne Zwang, nur unter Anleitung der Natur.

Unsere Weine

Unsere Weine

Unser Weinkeller produziert hauptsächlich den autochthonen, reinsortigen Vermentino und Ciliegiolo, aber auch einen außergewöhnlichen Syrah, eine großartige und besondere Interpretation des Lichts und der Wärme der Maremma.

Daher auch unsere Etiketten:

SC Confiente – DOC Maremma Toscana – Syrah – Rotwein

SC Poggiocurzio – DOC Maremma Toscana – Ciliegiolo – Rotwein

SC Fontefossoli – IGT Toskana – Rotwein

SC Corollo – DOC Maremma Toscana – Rosé

SC Birbo – DOC Maremma Toscana – Vermentino – Weißwein

 

Weinreisen

Weinreisen

Der Rundgang beginnt auf der großen Terrasse, von der aus man einen herrlichen Blick auf die Wälder, die Weiden und die Weinberge hat. Dann geht es hinunter in den Weinkeller, wo wir den Weinbereitungsraum mit seinen hohen Beton- und Stahltanks, den Barriquekeller und den Verpackungsraum besichtigen und schließlich nach etwa einer Stunde in der Vinothek enden. Hier können Sie unsere Weine und unser Bio-Olivenöl extra vergine kaufen.

Um das Erlebnis zu vervollständigen und unsere Produkte zu probieren, empfehlen wir Ihnen, eine Weinverkostung oder ein Verkostungsmenü zu buchen.

Besuche können für Einzelpersonen oder Gruppen gebucht werden. Kinder sind bei uns willkommen und können auch den Stall besuchen, in dem unsere Pferde und unser freundlicher Esel Birbo leben.

Verkostungen

Von April bis Oktober können Sie täglich zu folgenden Zeiten vorbeikommen: vormittags von 9.30 bis 12.30 Uhr und nachmittags von 16.30 bis 19.00 Uhr, um unsere Weine und ihre Geschichte kennen zu lernen und sie zu kaufen. Eine telefonische Reservierung ist erwünscht.

Nach der Besichtigung des Weinkellers oder einfach nur, um eine kulinarische Erfahrung zu machen, können Sie bei uns eine Weinverkostung oder ein komplettes Verkostungsmenü bestellen. (Reservierung erforderlich)

Bei der Weinprobe in der Villa können Sie unsere Weine zusammen mit typischen Wurst- und Käsesorten aus der Maremma probieren, die von der Küche zubereitet werden. Dazu können wir herzhafte Pasteten und Fingerfood für einen leckeren „Brunch“ oder eine „Apericena“ anbieten.

Das Degustationsmenü ist ein Drei- oder Vier-Gänge-Menü, bei dem unsere Weine mit neu interpretierten traditionellen toskanischen Rezepten kombiniert werden, die ihre Qualitäten hervorheben.

Anfrage Informationen

Strada Comunale Rurale di Casteani 23 – Gavorrano (GR)