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THEMA ABENDESSEN

Während der Woche bereitet unser Küchenchef Themenabende vor.

Am Freitag ist das Abendessen mit Meeresfrüchten an der Reihe: Hier wird der rohe oder gekochte Fisch in vielfältiger Form zu einladenden ersten Gängen und leckeren zweiten Gängen verarbeitet. Die Zubereitung beginnt am Morgen, wenn der Küchenchef zwischen Meeresfischen (Seebarsch, Schnapper, Amberjack usw.), Weichtieren (Tintenfisch, Tintenfisch, Muscheln usw.) und Krebstieren (Garnelen, Hummer) wählt. ..), immer unter Berücksichtigung der Anfragen von Kunden, die daher ihre Präferenzen melden können.

Am Wochenende ist der Grande Barbecue an der Reihe, der im Keller oder in der Villa unter die große Eiche mit Blick auf den Sonnenuntergang serviert wird. In einer eher ländlichen Atmosphäre und nach einem Aperitif mit Aufschnitt und „donzelle“ (Maremma gebratenes Brot) wird eine Mischung aus gegrilltem Hähnchen und Schweinefleisch mit Gemüse serviert, gefolgt vom „legendären“ Florentiner Steak.

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