Restaurant

In der eleganten Villa, die vom florentinischen Stil inspiriert ist, bietet Ihnen das Restaurant der Tenuta einen raffinierten Speisesaal mit einem großen Kamin oder bei schönem Wetter die Piazzetta, einen überdachten Innenhof, der in die Villa integriert ist, und den Garten mit Panoramablick auf die Maremma. Hier können Sie sich entspannend bei der Erfahrung, von der Tradition der Chefköchin Silvia Chinoli inspirierten lassen, begleitet von einem guten Wein.

Wir akzeptieren direkte Buchungen von Gästen, die nicht bei uns übernachten.

La Tartaruga

Themen-Abendessen

Themen-Abendessen

Die Chefköchin Silvia Chinoli bietet unter der Woche verschiedene mediterrane Menüs an, und freitags ist das Meeresfrüchte-Dinner an der Reihe: Hier wird Fisch, roh oder gekocht, in vielen Formen veredelt, um einladende Vorspeisen und schmackhafte Hauptgerichte zu kreieren. Die Vorbereitung beginnt am Morgen, wenn die Chefköchin aus dem Fang nur Meeresfrüchte auswählt: Thunfisch, Tintenfisch, Tintenfische, Venusmuscheln, Riesengarnelen, immer unter Berücksichtigung der Wünsche der Gäste, die dann ihre Vorlieben angeben können.

Am Wochenende ist das große Barbecue an der Reihe, das in der Villa unter der großen Eiche mit Blick auf den Sonnenuntergang serviert wird. In einer eher ländlichen Atmosphäre und nach einem Aperitif mit Aufschnitt und “Donzelle” (fritierter Brotteig) wird eine Mischung aus gegrilltem Hähnchen und Schweinefleisch mit Gemüse serviert, gefolgt vom „legendären“ Steak Fiorentina.

Private Abendessen

Ideal für ein Familientreffen oder einen Abend mit Freunden, ein Geschäftsessen oder das Wiedersehen einer Gruppe von Liebhabern.

Bei der Ankunft führt Sie die weiße Straße vom Tor aus unter dem Laub des Waldes und über die Furt des Baches, der durch das Anwesen fließt, den Hügel hinauf zur Villa, die von Weinbergen, Wäldern und Olivenhainen umgeben ist. Die spektakuläre Aussicht umrahmt das Ereignis. Hier werden Sie von unserem Personal mit einem Willkommensaperitif empfangen, an dem Sie nippen können, während Sie auf die anderen Gäste warten. Anschließend können Sie sich an den Tisch auf der Terrasse oder in den für Sie reservierten Novecento-Saal setzen, wo wir das Mittag- oder Abendessen servieren.

Sind Sie eine große Gruppe? Kein Problem, die größeren Räume des Weinkellers, umgeben von Weinbergen, werden Ihren Ansprüchen gerecht.

Am Tisch wird unser Küchenchef typische Gerichte der italienischen und toskanischen Tradition servieren, die für diesen Anlass neu interpretiert werden. Sie können sie mit einem Glas Wein aus unserer Cantina genießen.

Romantisches Abendessen

Wenn Sie einen Abend in Gesellschaft Ihres Partners verbringen möchten, haben wir einen Vorschlag für Sie.

In der entspannenden und komfortablen Atmosphäre der Villa, eingebettet in das Grün der Wälder und Weinberge, können wir ein elegantes Abendessen bei Kerzenschein organisieren, das auf unserer Terrasse serviert wird, wo der atemberaubende Blick auf das Panorama bei Sonnenuntergang den perfekten Rahmen für ein romantisches Rendezvous bildet, oder in der warmen und gemütlichen Novecento-Saal.

Wenn Sie über die breite Treppe, die zum Eingang der Villa führt, ankommen, kann Ihr Blick bis zum Meer reichen. Im Belvedere stehen Ihnen die Lounges zur Verfügung, um sich zu entspannen und die nach Myrte und Rosmarin duftende Brise zu genießen.

Nach dem Willkommensaperitif, der auf der Terrasse serviert wird, folgt das Gourmet-Dinner.  Unser Küchenchef bietet Ihnen ein meisterhaft zubereitetes Menü mit Gerichten aus dem Meer oder vom Land aan, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt. Die Gänge werden fachmännisch mit Weinen aus unserem Weinkeller begleitet.

Ein Aufenthalt in einem unserer Zimmer kann dieses unvergessliche Erlebnis abrunden.

Degustationsmenü

Sind Sie ein Weinliebhaber oder möchten Sie eine neue Erfahrung machen: Kommen Sie und probieren Sie unser ‚Degustationsmenü‘.

Dieses Menü, das von unserem Chefköchin zubereitet wird, besteht aus traditionellen toskanischen und italienischen Gerichten. zu denen wir sorgfältig und mit Bedacht ein Glas Wein aus unseren eigenen Etiketten aus unserer Produktion servieren.

Wir beginnen mit einem frischen Aperitif, zu dem wir Platten mit Wurstwaren aus der Region reichen. Dann genießen wir am Tisch jeden Gang mit einem anderen Wein in einem “Crescendo” von Intensität und Stärke von Geschmack und Geruch.

Ein interessanter Programmpunkt ist der Besuch des Weinkellers. Sie können durch die Reihen der Weinstöcke gehen und sehen, wo wir unsere Weine herstellen. Wir laden Sie herzlich ein, uns für eine Reservierung zu kontaktieren.

Mittagessen

Unsere Küche bietet täglich zwischen 13.00 und 14.00 Uhr einen Mittagsservice an.

Unser klassisches Angebot besteht aus 3 Gängen, einer kalten Platte, einem ersten Gang und einem Obstteller oder einem Dessert. Wenn Sie aber lieber leicht bleiben möchten, vereinbaren Sie mit uns während des Frühstückes, vielleicht nur einen großen Salat.

Fragen Sie uns nach einer Lunchbox für Ihre Ausflüge.

Kochkurs

Eine interessante Erfahrung für alle, die die italienische Küche lieben.

In der traditionellen Küche der Villa erwartet Sie unsere Chefköchin.  Ihre langjährige Erfahrung steht Ihnen zur Verfügung, um Sie durch die Entdeckung der klassischen italienischen Rezepte zu führen. Angefangen bei der Beschreibung des Rezepts und der Zutaten, hat die italienische Küche ihre Wurzeln in den einfachen Gerichten der ländlichen Tradition. Dann geht es an den großen Marmortisch, um die Zutaten zu verarbeiten und den Grundteig vorzubereiten, den Teig auszurollen, die Gnocchi zu schneiden und das Brot zu kneten, bevor es aufgeht. Zum Schluss gehen alle in die technische Küche, um mehr über die Kochtechniken zu erfahren.

Der Kochkurs beginnt um 16 Uhr und dauert etwa 2 Stunden.  Nach der Kochprobe können Sie sich im Wohnzimmer, im Garten oder in der Sonne am Pool entspannen, während Sie auf das Gourmet-Dinner warten. Sie und Ihre Begleiter können die Gerichte genießen, die Sie am Nachmittag zubereitet haben, begleitet von Weinen aus unserem Weinkeller.

Am Ende erhalten Sie ein vom Chefköchin unterzeichnetes Zertifikat.

Vereinbaren Sie mit ihr bei der Buchung die Themen, die Sie interessieren.  In der Regel sind die beliebtesten Themen:

  • Frische Nudeln mit Tagliatelle, Tortelli und Pici
  • Gnocchi
  • Die weiße Kunst: Backen und Pizza
  • Das Wildschwein
  • Fisch
  • Die Nachspeisen.

Anfrage Informationen

Strada Comunale Rurale di Casteani 23 – Gavorrano (GR)